I numeri dell’evento che ha animato Gragnano lo scorso weekend

Abbiamo finalmente il quadro del successo dell’edizione 2010 della Festa della Pasta di Gragnano: 60mila persone, 16mila piatti di pasta di Gragnano, 2 tonnellate di prodotto realizzato dai pastifici della città.

Davvero un grande successo per l’amministrazione e per il Consorzio Gragnano Città della Pasta, a dimostrazione del fatto che la gastronomia può essere un grande traino per il turismo e per lo sviluppo economico.

Per la prima volta è stato dato risalto non solo a Via Roma, la storica strada ridisegnata per favorire l’essicazione della pasta, ma anche la Valle dei Mulini, il percorso lungo il quale sono ancora visibili i resti dei mulini del ’400, la base della storia della produzione della pasta a Gragnano.

A proposito di successi, il 25 agosto la proposta di riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta Pasta di Gragnano è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale. Dal 25 settembre, quindi, sarà possibile l’attribuzione del marchio transitorio IGP a livello nazionale, cui seguirà il riconoscimento a livello europeo. Quella di Gragnano diventa così la prima pasta in Italia ad ottenere il marchio IGP.

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Un incanto per gli occhi e per il palato

Acrobati, musicisti, cuochi… in questi giorni le strade di Gragnano sono state animate dalla festa che da dieci anni celebra l’arte della pasta in questa cittadina campana.
Quest’anno Gragnano è stata teatro di una fiaba fantastica, della rappresentazione onirica delle sensazioni legate alla pasta, al suo gusto, alla sua preparazione. E allora ecco la parata di ombrellini e gli angeli danzanti attraversare il centro storico e poi i funamboli esibirsi di fronte alla folla che si accalca incuriosita.

Entriamo nei vari cortili che si aprono su via Roma e il profumo di pasta ci conquista. Sono tantissimi i piatti preparati dagli chef di alcune osterie selezionate da Slow Food: mafaldine c’a ricotta, mafaldine con ragù di lepre, paccheri con peperoncini cozze e pangrattato, pasta e fagioli, ziti alla genovese… Un trionfo di bontà.
Si assaggia, si passeggia, si ascoltano i quartetti d’archi, i bravi jazzisti, il quartetto di fiati. È davvero una bella festa, le strade sono affollatissime e tutti si divertono.

Ma ci sono anche momenti molto interessanti di diffusione della cultura della pasta: ieri sera, per esempio, si è svolto un laboratorio in cui Giuseppe Di Martino – Presidente del Consorzio Gragnano Città della Pasta – e alcuni pastai della città hanno raccontato la storia della pasta di Gragnano e le ragioni della sua unicità che hanno recentemente permesso a questo prodotto di ottenere il marchio comunitario di Indicazione Geografica Protetta.

Dopo il meraviglioso concerto di Noa di venerdì sera, stasera la festa si concluderà con un altro ospite musicale d’eccezione, Fiorella Mannoia, che alle 22.30 si esibirà nella suggestiva Valle dei Mulini, l’antica via in cui fino a un secolo fa erano attivi ben 25 mulini ad acqua per la macina del grano duro.
Ancora una serata d’incanto, all’insegna della suggestione della pasta di Gragnano. Per chi sarà presente, non dimenticate di assaggiare la pasta mista ceci e gamberi, i fusilli crema di patate e provola, le linguine con salsicce e porcini e tutti gli altri fantastici piatti.

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Vi presento Linguina dei Campi, la nostra inviata da Londra

È con grande piacere che vi presento il blog inglese del Pastificio dei Campi.
Come forse saprete, il Pastificio dei Campi è molto attivo anche all’estero, la nostra pasta di Gragnano infatti è venduta a Londra, Parigi, Tokio, Toronto… E l’obiettivo è quello di espandersi in tutte le maggiori metropoli, diventando i portavoce nel mondo della fantastica pasta di Gragnano.
Dai tanti viaggi all’estero, dalla passione e dalla curiosità che gli altri paesi esprimono nei confronti della pasta, di questa pasta, è nata l’idea di avere degli inviati dalle città in cui la Pasta dei Campi è presente, dei blogger che diffondano la cultura della pasta di Gragnano anche all’estero e che informino noi italiani appassionati di cucina su quel che succede nella loro realtà enogastronomica.

Questo progetto parte con Linguina dei Campi, la nostra inviata a Londra, dove la Pasta dei Campi inizia ad essere diffusa e amata. Linguina ci aggiornerà sulle news gastronomiche più interessanti di Londra e sarà il riferimento britannico per la Pasta dei Campi, racconterà come si produce, come si cucina e come si abbina, naturalmente in lingua inglese.

Continuate a seguirci…

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