A Parigi va in scena l’alta cucina: Pastificio dei Campi e Riso Acquerello selezionati come unici rappresentanti dell’eccellenza alimentare italiana

Haute Cuisine Paris, che si terrà dal 7 al 10 luglio 2011 nei Giardini del Palais Royal della capitale francese, è la prima edizione di una manifestazione dedicata all’alta cucina, che si affianca alle sfilate delle collezioni di Haute Couture. L’evento, Patrocinato dal Ministero della Cultura e della Comunicazione, vedrà la partecipazione dei più importanti personaggi della gastronomia francese e internazionale.

Saranno soltanto due i produttori alimentari italiani che parteciperanno a Haute Cuisine Paris: il Pastificio dei Campi e Acquerello il Riso.

La Pasta di Gragnano I.G.P. del Pastificio dei Campi sarà esposta alla “galleria delle collezioni materiali” e, nel corso della conferenza "Assoluto di Pasta", sarà elaborata in un piatto d’alta cucina dallo chef Alfonso Iaccarino del ristorante Don Alfonso di Sant’Agata sui Due Golfi: il Vesuvio di rigatoni su leggero ragù di pomodori.

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