Vico Equense (NA), 8 giugno 2011

Per quest'anno non cambiare
stessa spiaggia stesso mare
per poterti rivedere
per tornare per restare insieme a te
e come l'anno scorso
sul mare col pattino
vedremo gli ombrelloni
lontano lontano…

E come scriveva Edoardo Vianello, anche noi del Pastificio dei Campi non cambieremo spiaggia e mare (quelli di Vico Equense), ma cambieremo partecipazione… Infatti quest’anno non parteciperemo a Festa a Vico, ma saremo invece presenti al grande evento organizzato l’8 giugno 2011 (sempre a Vico Equense) da Stefano Bonilli (alias il PaperoGiallo) e Maurizio Cortese, a’ Pizza!

Perché un Pastificio di Gragnano partecipa a un evento dedicato alla pizza? Perché non c’è niente che rappresenti il territorio campano (e non solo campano!) meglio della pasta di Gragnano e della pizza. E ci sembrava una bellissima idea unire questi due elementi.

A’Pizza è innanzitutto una grande festa, ma anche un convegno organizzato con lo scopo di «fare il punto sullo stato dell’arte della pizza… con assaggi, abbinamenti, materie prime e tecnologie di cottura, racconti di esperienze e fallimenti, problemi e progetti, storie di maestri e di giovani innovatori e delle tante declinazioni e proposte in Italia e nel mondo di questo piatto “icona”».

Ecco i grandi protagonisti di a’ Pizza 2011: dalla Campania, regione regina della pizza, Enzo Coccia (la Notizia di Napoli), Gino Sorbillo (pizzeria Sorbillo di Napoli), Luigi Dall’Amura (Pizza al Metro di Vico Equense), Salvatore Salvo (Salvo Pizzaioli da 3 generazioni di San Giorgio a Cremano) e Franco Pepe (Antica Pizzeria Pepe di Caiazzo), e dal resto d’Italia Marzia Buzzanca (Percorsi di Gusto dell’Aquila), Gabriele Bonci (Pizzarium di Roma), Giancarlo Casa (La Gatta Mangiona di Roma) e Pierluigi Roscioli (Antico Forno Roscioli di Roma).

Se l’idea vi stuzzica… qui scoprite come iscrivervi a questa grande Festa della Pizza. Vi aspettiamo numerosi!