… con ricette di primi piatti a base di pasta di Gragnano

Per qualcuno potrà sembrare un’eresia, ma esiste un libro che ci mostra come sia possibile mettersi a dieta gustando quotidianamente la Pasta di Gragnano! Non sto scherzando. Si tratta dell’opera di Isabella Dionisio, esperta di cucina, e Andrea Tondini, specialista in scienza dell'alimentazione  e blogger della sezione “A tavola” di www.corrieredelmezzogiorno.it, intitolata “La dieta dei buongustai, con ricette di primi piatti a base di pasta di Gragnano”.

A dispetto del continuo parlare di diete a zona, dissociate ecc. ormai è stato dichiarato più volte dagli scienziati che la pasta non fa ingrassare, anzi, aiuta a raggiungere il senso di sazietà prima di altri alimenti, è povera di grassi e contribuisce al benessere del fisico, aiutando a prevenire le malattie cardiovascolari. In questo libro, quindi, si unisce l’aspetto salutista con il gusto, un concetto per nulla scontato quando si parla di diete.

Io condivido al 100% questa filosofia e penso che sia ora di mettere al bando le diete iperproteiche. Se si vuole mangiare sano nel lungo periodo e mantenere la linea bisognerà anche avere qualche soddisfazione… Non dimentichiamoci del valore della Dieta Mediterranea!

E voi quanta pasta mangiate? Pensate che sia un alimento che fa ingrassare oppure no?