A Roma, il 25 ottobre 2011, torna la giornata mondiale della pasta

Martedì 25 ottobre si terrà a Roma il World Pasta Day 2011, la giornata che il mondo dedica ad uno degli alimenti più consumati, la Pasta.

Il convegno, che si terrà nella sala del Tempio di Adriano a Piazza di Pietra, sarà incentrato sul focus "Pasta, sfida globale: nuovi mercati e nuovi consumatori per l’alimento che sta conquistando le tavole del mondo". Si ricostruirà la storia della pasta, cercando di capire le ragioni antropologiche del suo successo, e si cercherà di guardare al futuro per “comprendere in che modo questo alimento potrà contribuire a portare risposte a un domani dominato dall’incertezza e dalla scarsità alimentare”.

In occasione del World Pasta Day 2011 sarà presentato il libro “Un capolavoro chiamato pasta – Uno stile alimentare globale” (edizioni Alinari), un volume fotografico dedicato alla pasta, elaborato in collaborazione con l’archivio storico Fratelli Alinari di Firenze. Alla sera si terrà poi una cena di gala, organizzata all’Open Colonna, il ristorante di Antonello Colonna all’interno del Palazzo delle Esposizione di Roma. Una location di prestigio per un evento importante. Qui si svolgerà un cooking show interpretato dallo chef romano e da altri due cuochi di primo piano nella scena gastronomica nazionale: Mauro Uliassi e Ciccio Sultano.

Giuseppe Di Martino sarà naturalmente presente all’evento e ci terrà aggiornati sull’andamento del convegno attraverso Twitter. Che dire di più, buona pasta a tutti!