Al Bikini le promesse della cucina italiana

Fermento, tanto entusiasmo, voglia di mettersi in gioco… sono alcune delle emozioni provate in questa seconda giornata di Festa a Vico, culminata con la cena al Bikini, in cui si sono esibiti in deliziose preparazioni molti dei migliori cuochi emergenti d’Italia. È stata così la serata delle giovani promesse, applaudite da tanti chef ormai affermati.

Da poco abbiamo finito di sgombrare lo spazio occupato al Bikini, gli chef se ne sono andati e pure Gennaro Esposito ha concluso questa giornata divertente e allo stesso tempo faticosa.
Quel che penso quando vedo queste manifestazioni è che non è semplice creare una vera atmosfera di “gruppo”, col piacere di stare insieme, la voglia di conoscersi e di far conoscere la propria cucina, ma Gennaro con la sua Festa ci riesce magistralmente.

Gennaro Esposito e Francesca Barberini hanno premiato tutti i cuochi che hanno dato vita a questa bella serata, davvero tanti, da Alessandro Boglione a Valerio Centofanti, da Carmine Calò a Gigi Nastri, da Andrea Aprea a Marianna Vitale e molti altri ancora. Complimenti a tutti per il talento in cucina e per l’entusiasmo che mettono in questo lavoro.
Con grande gioia ho assaggiato – fra l’altro – la calamarata orientale con finocchietto preparata dallo staff del Bikini, buonissima. È andata a ruba :-), come le confezioni regalo di Calle dei Campi che Arianna ha dispensato per tutta la sera agli ospiti. Viva la pasta di Gragnano!

Domani sarà la volta dei “big”, fra cui Antonino Cannavacciuolo, Niko Romito, Davide Scabin, Francesco Sposito. La cena, aperta al pubblico, si terrà alle Axidie. Finale con i fiocchi per questa edizione 2010 di Festa a Vico.
Domattina, invece, appuntamento alle 10 per la conferenza stampa.

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Stasera sono di scena gli chef emergenti al Bikini

Oggi a Ravello abbiamo preso il sole, scampata la pioggia e trascorso un’ottima giornata, tanto piacevole da far dimenticare qualche intoppo di trasporto. Siamo arrivati tutti un po’ tardi al Bikini, ma siamo pronti a dare inizio alla seconda serata di Festa!
Gli chef hanno allestito tutto a tempo di record e stanno già proponendo mille e una bontà.
A proposito di bontà, al Bikini sono arrivati ben 90 kg di Calamarata Orientale del Pastificio dei Campi!
Stasera si festeggia a suon di pasta di Gragnano…
A più tardi per altri golosi aggiornamenti!

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Viene dalla Campania il miglior chef emergente del Sud 2010

I due giorni di Cooking for Wine Napoli, competizione di cucina che si è svolta al Real Circolo Savoia nel Borgo Marinari di Napoli il 17 e 18 maggio, si sono conclusi con il trionfo dello chef partenopeo Angelo D’Amico, vincitore del Premio Miglior Chef Emergente del Sud.
D’Amico – che ha realizzato uno “spuntino in barca”, fatto con pesce spada alla pizzaiola con maionese di capperi, e dei bocconcini di vitellone bianco con purea di piselli e animelle croccanti in salsa di nocciole – in finale ha avuto la meglio su Vincenzo Romano (dalla Basilicata) e su Antonio Colombo (dalla Sicilia). In ogni caso complimenti a tutti per il grande talento ed entusiasmo che hanno mostrato al pubblico.
Mi è dispiaciuto molto non essere stata presente a questo evento, ma l’ho seguito con grande curiosità sul web, leggendo il blog di Luigi Cremona e gli altri numerosissimi post e articoli pubblicati su questa manifestazione.
Spero davvero di non mancare il prossimo anno!

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