Un libro dedicato alla più amata d’Italia

Vi ricordate che, in occasione del World Pasta Day 2011, tenutosi a Roma il 25 ottobre, vi avevo accennato alla presentazione di un libro fotografico dedicato alla pasta?

Qualche giorno fa l’ho finalmente visto in libreria: “Un capolavoro chiamato pasta. Uno stile alimentare globale” (ed. Alinari). Un volume a cura di Zeffiro Ciuffoletti (testi di L. Corradi, C. Acidini, G. Cecere, P. A. Migliaccio, M. Ticca, F. De Palma), realizzato con la collaborazione dell’archivio storico Fratelli Alinari.

La pasta è rappresentata come un elemento fondamentale della nostra cultura (non solo alimentare), come cibo che attraversa la storia e si proietta nel futuro in maniera assolutamente attuale, perché si tratta di un alimento sano, leggero, semplice. Un prodotto che può anche trasformarsi in piatti di grande ricchezza e che mantiene intatto tutto il suo fascino.

Aggiungiamo allora un altro volume alla nostra collezione di segnalazioni interessanti sul fronte cucina, in questo caso valorizzato dalle belle fotografie storiche. Magari un’altra idea regalo per gli appassionati di gastronomia…

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A Roma, il 25 ottobre 2011, torna la giornata mondiale della pasta

Martedì 25 ottobre si terrà a Roma il World Pasta Day 2011, la giornata che il mondo dedica ad uno degli alimenti più consumati, la Pasta.

Il convegno, che si terrà nella sala del Tempio di Adriano a Piazza di Pietra, sarà incentrato sul focus "Pasta, sfida globale: nuovi mercati e nuovi consumatori per l’alimento che sta conquistando le tavole del mondo". Si ricostruirà la storia della pasta, cercando di capire le ragioni antropologiche del suo successo, e si cercherà di guardare al futuro per “comprendere in che modo questo alimento potrà contribuire a portare risposte a un domani dominato dall’incertezza e dalla scarsità alimentare”.

In occasione del World Pasta Day 2011 sarà presentato il libro “Un capolavoro chiamato pasta – Uno stile alimentare globale” (edizioni Alinari), un volume fotografico dedicato alla pasta, elaborato in collaborazione con l’archivio storico Fratelli Alinari di Firenze. Alla sera si terrà poi una cena di gala, organizzata all’Open Colonna, il ristorante di Antonello Colonna all’interno del Palazzo delle Esposizione di Roma. Una location di prestigio per un evento importante. Qui si svolgerà un cooking show interpretato dallo chef romano e da altri due cuochi di primo piano nella scena gastronomica nazionale: Mauro Uliassi e Ciccio Sultano.

Giuseppe Di Martino sarà naturalmente presente all’evento e ci terrà aggiornati sull’andamento del convegno attraverso Twitter. Che dire di più, buona pasta a tutti!

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