Vermicelli di Gragnano

Vermicelli di Gragnano
Tempo di cottura
Curiosità I vermicelli sono uno dei più antichi formati di pasta napoletana, tanto che i pastai un tempo si chiamavano vermicellari. Esiste un documento del 1284 in cui si dà notizia della loro vendita, mentre la prima ricetta pubblicata risale probabilmente al XV secolo, sul "Libro de arte coquinaria" (1464-65), del celebre Mastro Martino. Il loro nome deriva dalla forma, che ricorda quella di piccoli vermi.
Curiosité Les vermicelli sont une des formes les plus anciennes de pâtes de Naples, de sorte que les producteurs de pâte ont été une fois appelé "vermicellari". Il y a un document de 1284 dans lequel ils donnent avis de leur chiffre d'affaires, tandis que la première recette publiée date probablement du XVe siècle, le "Libro de arte coquinaria" (1464-1465), du célèbre Mastro Martino. Leur nom vient de la forme, qui ressemble à celle de petits vers.
Neugier Die Vermicelli sind eine der ältesten Formen von Teigwaren, neapolitanische, so dass die Zellstoffhersteller wurden einmal "Vermicellari" genannt. Es ist ein Dokument von 1284, in der sie kündigen ihre Verkäufe, während die erste veröffentlichte Rezept wahrscheinlich stammt aus dem fünfzehnten Jahrhundert, das "Buch der Kunst coquinaria" (1464-1465), der berühmte Meister Martin. Ihr Name kommt von der Form, die der des kleinen Würmer ähnelt.
Curiosidad Los vermicelli son una de las formas más antiguas de pasta, napolitana, por lo que los productores de pasta una vez fueron llamados "vermicellari". Existe un documento de 1284 en el que dan aviso de sus ventas, mientras que la primera receta publicada probablemente data del siglo XV, el "Libro de arte coquinaria" (1464-1465), el famoso Maestro Martín. Su nombre proviene de la forma, que se asemeja a la de los pequeños gusanos.
Curiosity Vermicelli are one of the oldest shapes of pasta, Neapolitan, so that the pasta producers were once called "vermicellari". There is a document from 1284 in which they give notice of their sales, while the first published recipe likely dates back to the fifteenth century, the "Libro de arte coquinaria" (1464-65), written by the famous Mastro Martino. Their name comes from the shape, which resembles that of small worms.