Marziani avvistati a Identità Golose 2012...

Ieri è stata la grande giornata della pasta… i marziani sono arrivati a Identità Golose per l’evento Pasta per Alieni!

Sala gremita per scoprire tutti i segreti della pasta in un docufilm di 50 minuti un viaggio alla scoperta del mondo della pasta, dalla selezione della materia prima ai segreti della sua produzione, dalle forme della pasta alle tecniche per cucinarla e gustarla al meglio…

L’idea nasce dalla volontà di approfondire la conoscenza di un prodotto tanto amato quanto “banalizzato” e consumato senza pensieri. Un prodotto che fa parte della cultura italiana – in particolare della Campania – e che ha radici storiche antiche e un legame con il territorio inscindibile. Alfonso Iaccarino, Danilo di Vuolo, Mimmo de Simone, Peppe Aversa, Peppe Guida, Michele Deleo, Nino di Costanzo e Christoph Bob, protagonisti di “Pasta per Alieni” con le loro ricette e i loro racconti, sono stati presenti all’evento, realizzando insieme uno spaghetto al pomodoro stellatissimo!

Un grande evento, un documentario imperdibile, che a breve potrete vedere in sezioni divise anche su www.pastaperalieni.it 

Ieri è stata anche una gustosa giornata allo stand del Pastificio dei Campi con la degustazione di candele alla genovese di tonno di Pasquale Torrente! Oggi invece, sempre alle 13.30 sarà la volta di Alice Delcourt (dell’Erba brusca) che interpreterà i mezzi rigatoni del Pastificio dei Campi. Vi aspettiamo!

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Le paste e le patate del ristorante Il Mosaico di Ischia

Il ristorante Il Mosaico di Ischia, due stelle Michelin nel meraviglioso contesto dell’Hotel Terme Manzi, ha dedicato un piatto ai pastai di Gragnano.

Ecco la creazione dello chef Nino di Costanzo:

Le Paste… le patate
Omaggio ai pastai Gragnanesi

Pasta mista con patate gialle, rosse e viola con mazzancolle e seppia alla brace.

Un piatto meraviglioso per il “mosaico” di colori e ingredienti e per l’intensità gustativa.

Ringraziando Nino di Costanzo e Costantino Russo, pubblico il bel testo che apre il loro menu:

Cucina… che bella parola
Antonio de Curtis
Ed è proprio accanto a questa bella parola del grande Totò che aggiungiamo:
Amore e Passione, questi gli ingredienti che ci portano a ricercare e scegliere giorno dopo giorno la migliore materia prima dai nostri pescatori e contadini per far sì che ogni piatto che proponiamo esprima e rispecchi
l’emozione di vivere la cucina e il piacere di stare a tavola.

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