31 - Ziti tagliati lisci di Gragnano

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CuriositàGli ziti (o le zite) sono un formato di pasta di Gragnano lungo, che tradizionalmente veniva spezzato a mano prima della cottura. In questo caso sono già stati tagliati e sono perfetti per essere conditi, oltre che con la classica Genovese, con sughi di vario genere, sia di pesce che di carne o verdure.