Gli ziti alla genovese a Parigi

Parigi, capitale dell’enogastronomia, il 3 e 4 dicembre ’11 ospita il  Salon des Vignerons 2011 - Le Vin en Tête, il salone dedicato ai vini naturali. 

Il Pastificio dei Campi – con la Pasta di Gragnano IGP, realizzata con il miglior grano duro biologico italiano – è ospite d’onore di questo evento e invita tutti coloro che vi partecipano a condividere un rituale tipicamente napoletano, quello del pranzo domenicale con la pasta alla genovese. La ricetta più tipica delle nostre zone, gli ziti alla genovese, l’unica eccezione ammessa al ragù rosso di carne (a base di pomodoro). 

Al Café A (148, rue du Faubourg Saint-Martin 75010 Paris) il 3 e 4 dicembre sono in programma due atelier di cucina con la partecipazione di Giuseppe di Martino (titolare del Pastificio dei Campi e presidente del Consorzio Pasta di Gragnano) che spiegherà le origini di questa ricetta tradizionale, un piatto da veri gourmand, in cui i protagonisti sono le cipolle ramate di Montoro e la Pasta di Gragnano.

Negli stessi giorni, dalle ore 12, degustazione degli ziti alla genovese, proposti nel menu del ristorante Café A.

Invitiamo tutti gli amici di Parigi a condividere con noi questo momento dedicato alla tradizione partenopea e a gustare con noi gli ziti alla genovese!

Post realizzato con la collaborazione di Valentina Bertini (che seguirà l'evento di Parigi!)