Spaghetti con pomodorini al forno

Ingredienti

• 400 g di spaghetti dei Campi
• 500 g di pomodorini di Pachino
• 2 spicchi di aglio
• Olio extravergine di oliva
• Pangrattato
• Pepe
• Pecorino grattugiato
• Basilico
• Sale

Preparazione

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, quindi salateli e lasciateli riposare per un po’. Tritate l’aglio finemente insieme al basilico, unite un paio di cucchiai di pecorino e di pangrattato, una macinata di pepe e mescolate bene. Scolate i pomodorini, asciugateli con carta da cucina, quindi sistemateli su una pirofila da forno. Coprite i pomodorini con il condimento di pangrattato e pecorino, irrorateli con un filo di extravergine e fateli cuocere in forno per circa 45 minuti a 180°C. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. In una zuppiera mescolateli delicatamente insieme ai pomodorini. Servite subito aggiungendo, se necessario, un po’ di olio.

Difficolta': Facile Valutazione: Tempo preparazione: 20 minuti Tempo cottura 45 min. Porzioni: 4 persone