Ziti tagliati lisci ai friggitelli

Ingredienti

• 350 g ziti tagliati lisci del Pastificio dei Campi
• 400 g di friggitelli (peperoncini dolci allungati)
• 200 g di polpa di pomodoro
• 30 g di capperi sotto sale
• 100 g di provolone del monaco
• 1 spicchio di aglio
• Basilico
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Preparazione

Mondate e tagliate a striscioline i friggitelli. Fate imbiondire l’aglio in olio extravergine, quindi unite i friggitelli e la polpa di pomodoro. Fate cuocere per circa quindici minuti, quindi unite i capperi dissalati e fate cuocere ancora per un paio di minuti. Se necessario, regolate di sale.
Cuocete la pasta di Gragnano al dente, saltatela con il sugo e completate con il provolone del monaco grattugiato e con qualche fogliolina di basilico spezzettata.

Difficolta': Facile Valutazione: Tempo preparazione: 10 minuti Tempo cottura 15 min. Porzioni: 4 persone