Mezzi rigatoni ai broccoli

Ingredienti

• 350 g di mezzi rigatoni dei Campi
• 800 g di broccoli siciliani o romani
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 filetti di acciuga sott’olio
• 1 spicchio d’aglio
• Pecorino grattugiato
• Peperoncino
• Sale e pepe

Preparazione

Mondate e lavate i broccoli. Portate a ebollizione molta acqua in una pentola capiente. Tuffatevi i broccoli e, dopo circa cinque minuti, i mezzi rigatoni.
Nel frattempo scaldate l’olio in una padella larga, fate imbiondire l’aglio insieme a un peperoncino, quindi unite i filetti di acciuga spezzettati.
Scolate la pasta e i broccoli insieme e saltateli nella padella con l’aglio, il peperoncino e le acciughe per un paio di minuti. Spegnete la fiamma e spolverate di pecorino e pepe.

Difficolta': Facile Valutazione: Tempo preparazione: 20 minuti Tempo cottura 20 min. Porzioni: 4 persone