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Categoria >> 2009

Premiazione Gruppo del Gusto Stampa Estera

Posted by: mafaldina in 2009 on 12 Novembre 2009

Il Consorzio della Pasta di Gragnano premiato dalla Stampa Estera in Italia

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Martedì sera alla Città del Gusto di Roma si è svolta la cerimonia di assegnazione dei premi del Gruppo del Gusto dell’Associazione Stampa Estera in Italia. Un riconoscimento alle eccellenze della produzione enogastronomica italiana giunto alla sesta edizione e patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
All’evento ero presente anch’io!
Ad essere premiato come “Istituzione a presidio dell’agroalimentare italiano”, infatti, è stato il Consorzio della Pasta di Gragnano, rappresentato da Giuseppe di Martino, presidente del Consorzio e titolare del Pastificio dei Campi. Giuseppe ha ricordato la secolare tradizione della pasta a Gragnano, sottolineando il grande lavoro delle quattordici aziende del Consorzio che continuano con caparbietà a produrre l’eccellenza della pasta italiana, esportandone circa il 90% (la pasta costituisce il 15% dell’export italiano). Un export, quello della pasta, che dura da secoli.
Durante la serata ci siamo molto divertiti ascoltando Giuseppe raccontare aneddoti e storie sulla pasta, ma soprattutto ci è piaciuta la sua definizione del Pastificio dei Campi: “La nicchia della nicchia. Un prodotto tutto basato sulla ricerca della massima qualità, dalla materia prima alla lavorazione.”

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Una pasta in edizione limitata

Posted by: mafaldina in 2009 on 06 Novembre 2009

Benvenuti nel nostro pastificio


Da oggi inizia l’avventura del blog del Pastificio dei Campi. Dall’entusiasmo per il nostro lavoro e dalla voglia di farvi conoscere i nostri prodotti, realizzati con il massimo impegno, nasce l’idea di creare questo blog, con il quale tenervi compagnia raccontandovi cosa succede ogni giorno nel nostro pastificio di Gragnano, come lavoriamo e cosa accade nel mondo della pasta e della cucina italiana.
Credo che questo possa essere uno spazio di comunicazione con voi golosi amanti della pasta e spero che vogliate fornirci pareri e suggerimenti su tutti i temi trattati in questo sito - dalla storia della pasta di Gragnano alle ricette, dal metodo di produzione della pasta alla tecnica di cottura - inviarci ricette e raccontarci quali sono i vostri formati preferiti.
La Pasta dei Campi è prodotta in piccole quantità ed è fatta per buongustai.
Assaggiatela in compagnia e gioirete di questo semplice, golosissimo piacere. Buon appetito e buona lettura! Vi aspettiamo.

Gennaro ‘O Pacchero

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Mi presento, sono Mafaldina dei Campi

Posted by: mafaldina in 2009 on 05 Novembre 2009

Tagged in: Mafaldina

... e vi presento il Pastificio dei Campi!


Ciao a tutti, sono Mafaldina dei Campi, per gli amici Mafaldina. Per il Pastificio dei Campi curo la redazione dei testi del sito internet e mi occupo di questo blog, con il quale cercherò di rendervi partecipe della vita del nostro pastificio di Gragnano. Il nostro desiderio è quella di riuscire a creare una rete attiva di contatti con i quali comunicare, scambiare opinioni e intavolare discussioni sul mondo della pasta. Quindi seguitemi! Ci sarà tanto da raccontare...

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IGP e Made in Italy

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Il Pastificio dei Campi produce Pasta di Gragnano a marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) con certificazione di prodotto 100% Made in Italy.

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Scuola di Pasta

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Tutti i segreti per cucinare la Pasta di Gragnano nel migliore dei modi.
I passaggi chiave step by step con immagini esplicative.

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