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ecco le nomination per il premio offerto dal Pastificio dei Campi!
Al Congresso Internazionale dei JRE-Jeunes Restaurateurs d'Europe che si terrà a Liegi in aprile, saranno presentati sei premi ai membri JRE che si sono distinti nelle seguenti aree: Talento, Imprenditore, Innovazione, Servizio, Sapore d'Origine e Patrimonio.
Questa settimana sono stati presentati i nominati per il premio Talent del Pastificio dei Campi!
Informazioni sul premio:
"Una nuova generazione sta inventando il futuro della cucina gourmet."
Il principio fondante di JRE è la ricerca dell'eccellenza nella cucina e nel servizio. Ma soprattutto, si tratta di trovare il giusto equilibrio tra questi due elementi e di garantire che siano in armonia con i valori e la filosofia di un ristorante. I Jeunes Restaurateurs d'Europe hanno la straordinaria abilità e creatività per fare proprio questo: prendere gli standard gastronomici al più alto livello possibile. Il vincitore del premio Talento Award è guidato dal desiderio un giorno di emulare l'esperienza dei loro maestri culinari.
Elenco dei candidati
Austria - Lukas Kienbauer / Ristorante Lukas
Belgio - Jo Grootaers / Altermezzo
Croazia - Fabricio Veznaver / Pergola
Francia - Raymond Cornelissens / Le Vauban
Germania - Jan-Philipp Berner / Söl'ring Hof
Irlanda - Rob Krawczyk / Castagna
Italia - Enrico Bartolini / Bartolini
Paesi Bassi - Jeroen Brouwer / De Loohoeve
Spagna - Jordi Vidal / L'Espurna
Svizzera - Marie Robert / Café Suisse
Un grande "congratulazioni" a tutti i candidati!