Blockchain
La tracciabilità attraverso la blockchain
La tracciabilità della nostra filiera raggiunge un ulteriore livello di sicurezza e garanzia.
Conoscere l’origine del grano utilizzato per produrre la pasta è tra le priorità dei consumatori dei prodotti di eccellenza.
Il Pastificio dei Campi traccia da sempre la sua filiera servendosi di un software realizzato in maniera customizzata, il Total Tracking System, che dal 2007 ha reso possibile rintracciare l’origine del nostro grano e visualizzare i processi di trasformazione lungo la filiera per essere rassicurati sulla qualità e sulla salubrità del prodotto che si mette in tavola.
Oggi, grazie alla nuova certificazione digitale della filiera con la tecnologia blockchain di Authentico, la tracciabilità della nostra filiera raggiunge un ulteriore livello di sicurezza e garanzia.
Authentico è tra le aziende leader in Italia nella certificazione digitale delle filiere alimentari con tecnologia blockchain. Grazie alla certificazione digitale della filiera i consumatori hanno modo di verificare che dietro un prodotto di eccellenza c’è anche una semola di grano duro 100% italiano.
Sicurezza…
…Trasparenza
…Rintracciabilità
Cos’è la Blockchain
La Blockchain è una tecnologia informatica che permette di immagazzinare informazioni, dati e documenti senza che queste siano sovrascrivibili e, di conseguenza, modificabili, assicurando, con certezza matematica, quando e da chi sono state inserite le suddette informazioni. La filiera della Pasta di Gragnano IGP del Pastificio dei Campi utilizza la blockchain per supportare il processo di certificare la tracciabilità del prodotto: la garanzia di immutabilità delle informazioni, prerogativa della tecnologia Blockchain, infatti, non solo migliora la trasparenza della filiera, ma aiuta a combattere le frodi alimentari.
Utilizzando una piattaforma digitale per il controllo della filiera della nostra pasta di Gragnano IGP basata sulla blockchain siamo in grado di assicurare ai nostri consumatori la tracciabilità e la salubrità dei nostri prodotti, dalla raccolta alla lavorazione, fino alla consegna del prodotto sulle vostre tavole in modo incontrovertibile.
Abbiamo adottato la certificazione digitale di filiera in Blockchain per migliorare la sicurezza dei nostri prodotti e la trasparenza verso i consumatori, per dimostrare ancora una volta che non abbiamo segreti verso i consumatori; infatti, forniamo uno strumento di controllo della nostra filiera in totale trasparenza.
