Pomodorino Corbarino

Description

Ideale per preparare la più tradizionale pomarola, un sugo fresco al pomodoro e basilico o insaporire la base per la pizza con tutto il gusto italiano, autentico e genuino.

Si tratta del pomodorino di Corbara, varietà di nicchia sopravvissuta in Campania, patria naturale e storica del pomodoro. Il Corbarino si coltiva ancora in maniera tradizionale a cielo aperto, senza l’ausilio di serre, senza essere irrigato artificialmente e privo di tutte le comodità di cui godono le varietà più commerciali del frutto. Il raccolto si realizza in soli due mesi all’anno, è una pianta molto resistente, una varietà di grande eccellenza che cresce esclusivamente sui terreni di natura vulcanica alle pendici dei Monti Lattari, in Campania, e quindi ricca di sali minerali preziosi per l’alimentazione.