Video ricetta con Fettucce di Gragnano, melenzane affumicate, latte di provola e pomodorini arrosto al timo

Ecco a voi un’altra ricetta dello chef Peppe Guida.

La pasta di Gragnano del Pastificio dei Campi utilizzata in questa ricetta sono le Fettucce di Gragnano IGP.

Ingredienti per 4 persone

320 g di fettucce di Gragnano del Pastificio dei Campi

3 melanzane

basilico e timo fresco

pepe

300g di pomodorini

100g di provola affumicata

1 spicchio d’aglio

50g di grana o pecorino

Il procedimento scopriamola insieme in questo bel video!