Fabricio Veznanaver

Chef JRE della Pergola

Fabricio Vežnaver, titolare e cuoco del ristorante Pergola a Salvore, in Istria – Croazia, ispirato dalle vecchie ricette della cucina casereccia interpreta questi ingredienti in chiave moderna e creativa, aggiungendo ai tradizionali sapori e aromi un tocco di originalità.