La pasta di Gragnano IGP del Pastificio dei Campi ad Amsterdam, per la VII Settimana della cucina Italiana nel mondo

“La Pasta, simbolo della cucina italiana. Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta” VII Settimana della Cucina Italiana del Mondo.

Interprete del nostro prodotto è stata la chef Gisella Vandoni che ha realizzato per gli ospiti vari ricette a base di pasta di Gragnano IGP:

– Gli spaghetti al pomodoro 2022, evoluzione del piatto iconico della gastronomia italiana.

– La pasta e fagioli

– Il timballo inaspettato, dalla tavola dei Borbone ad oggi.

Una parte dell’incontro è stata dedicata alla storia gastronomica dei tre piatti e successivamente si sono state cucinate le pietanze con tutti i dettagli tecnici per riprodurle facilmente anche a casa.

Ai partecipanti è stata inoltre consegnata una dispensa sulla lezione, le ricette ed un assaggio delle ricette realizzate insieme.