Fresine di Gragnano
5,00€
Le fresine sono un formato lungo di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.
Formato: astuccio 500 gr
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
Un tempo le fresine venivano prodotte con semole poco raffinate, ragion per cui risultavano molto fibrose. La sensazione sulla lingua era quella di asperità simili a dei peli, perciò sono anche dette pellussielli. A Napoli invece sono chiamate “Le Correnti”, sempre per la sensazione provocata sulla lingua (in questo caso di scossa elettrica).
Informazioni nutrizionali
Valori medi | per 100g |
Energia | 354 kcal – 1502 kJ |
Grassi | 1.3 g |
acidi grassi saturi | 0.3 g |
Carboidrati | 70.0 g |
di cui zuccheri | 3.3 g |
Proteine | 14.0 g |
Fibre | 3.3 g |
Sale | <0.01 g |
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,5 kg |
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Dimensioni astuccio | 275 x 55 x 55 |
Cottura | in acqua bollente (1 L per 100 g). |
Tempo di cottura | al dente: 11 min. |