Fresine di Gragnano

5,00

Le fresine sono un formato lungo di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.

Formato: astuccio 500 gr

 

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Descrizione

Un tempo le fresine venivano prodotte con semole poco raffinate, ragion per cui risultavano molto fibrose. La sensazione sulla lingua era quella di asperità simili a dei peli, perciò sono anche dette pellussielli. A Napoli invece sono chiamate “Le Correnti”, sempre per la sensazione provocata sulla lingua (in questo caso di scossa elettrica).

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100g
Energia 354 kcal – 1502 kJ
Grassi   1.3 g
acidi grassi saturi 0.3 g
Carboidrati    70.0 g
di cui zuccheri 3.3 g
Proteine 14.0 g
Fibre 3.3 g
Sale  <0.01 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni astuccio

275 x 55 x 55

Cottura

in acqua bollente (1 L per 100 g).

Tempo di cottura

al dente: 11 min.