Gnocchi sardi di Gragnano
5,00€
Gli gnocchi sardi sono un formato corto di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.
Formati
astuccio 500 gr
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
L’origine di questo tipo di pasta è da ricercarsi nella millenaria civiltà contadina sarda, la cui alimentazione si basava principalmente sulla coltura del grano.
Il nome originale dei gnocchetti è Malloreddus, diminutivo del termine sardo-campidanese Malloru, che significa “toro”. Una seconda etimologia potrebbe derivare dal latino mallolus, che vuol dire appunto tronchetto di pasta, gnocco.
Una ricetta a prova di chef?
Gnocchi sardi, brodo di cappone di mare e cannellini
Informazioni nutrizionali
| Valori medi | per 100g |
| Energia | 354 kcal – 1502 kJ |
| Grassi | 1.3 g |
| acidi grassi saturi | 0.3 g |
| Carboidrati | 70.0 g |
| di cui zuccheri | 3.3 g |
| Proteine | 14.0 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Sale | <0.01 g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.5 kg |
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