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Gnocchi sardi di Gragnano

4,25

Gli gnocchi sardi sono un formato corto di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.

 

Formati

astuccio 500 gr

 

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Descrizione

L’origine di questo tipo di pasta è da ricercarsi nella millenaria civiltà contadina sarda, la cui alimentazione si basava principalmente sulla coltura del grano.

Il nome originale dei gnocchetti è Malloreddus, diminutivo del termine sardo-campidanese Malloru, che significa “toro”. Una seconda etimologia potrebbe derivare dal latino mallolus, che vuol dire appunto tronchetto di pasta, gnocco.

Una ricetta a prova di chef?

Gnocchi sardi, brodo di cappone di mare e cannellini

Informazioni nutrizionali

Valori mediper 100g
Energia354 kcal – 1502 kJ
Grassi   1.3 g
acidi grassi saturi0.3 g
Carboidrati    70.0 g
di cui zuccheri3.3 g
Proteine 14.0 g
Fibre 3.3 g
Sale  <0.01 g

 

Informazioni aggiuntive

Peso0,5 kg