Olio Extravergine di Oliva Peppe Guida

Descrizione

La raccolta delle olive tramite brucatura si esegue tra Ottobre/Dicembre dagli ulivi secolari coltivati a Vico Equense e nella Penisola Sorrentina. Queste ultime arrivano al Frantoio e vengono lavorate entro e non oltre le 12 ore con il metodo della spremitura a ciclo continuo Integrale, senza l’aggiunta di acqua calda (estratto a freddo), in modo da garantire un olio extravergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici (Reg. CE 1019-2002).

Il processo di molitura viene eseguito al Frantoio con sistema di estrazione integrale a freddo.

L’olio viene sistemato in silos di acciaio inox e posto in stanze buie e fresche lontano da fonti di calore e luce. Dopo la decantazione rigorosamente naturale, l’olio viene imbottigliato e commercializzato.

Al naso è fresco e profumato con spiccate note vegetali come erba falciata, pomodoro e rosmarino

Al palato è equilibrato, armonioso e avvolgente,

E’ particolarmente adatto ad esaltare i piatti della cucina mediterranea. Ottimo anche per le fritture , in quanto resistente alle alte temperatura

ZONA DI PRODUZIONE
Vico Equense – Penisola Sorrentina Regione Campania

CARATTERISTICHE SULLA CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore
18 mesi dalla data di confezionamento (Legge 9/2013)

500 ml

Informazioni aggiuntive