PDC EXPERIENCE: Dal campo alla Tavola, masterclass tecnica dello chef Peppe Guida 16 giugno

16 Giugno
Un’ esperienza completa che consiste in un momento di approfondimento teorico ed una sessione pratica.
Si inizia con una visita di 45 minuti alla scoperta della Pasta di Gragnano IGP del Pastificio dei Campi, dalla storia alla produzione fino al confezionamento, per conoscere tutti i segreti che la rendono la migliore pasta di sempre.
A seguire si partecipa ad una masterclass tecnica guidata dallo chef Peppe Guida, ambasciatore ufficiale del Pastificio dei Campi. Lo chef Guida accompagnerà gli ospiti alla scoperta delle più note tecniche da lui utilizzate per la cottura della pasta secca: la pasta risottata, la pasta minestrata e la pasta mantecata.
La masterclass tecnica ha una durata di 1 ora, durante la quale i partecipanti potranno degustare insieme allo chef i piatti realizzati.
Alla fine di questa esperienza ogni partecipante porterà a casa una box contenente i formati di pasta utilizzati nella masterclass e un e-book con le ricette più famose dello chef Guida.