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Ziti Lunghi di Gragnano

10,00

Gli Ziti sono un formato doppia lunghezza di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.

Un tipo di pasta di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava e con superficie liscia.

Formato: 1 kg

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Descrizione

Gli ziti sono il formato di pasta principe della cucina napoletana al tempo detti i maccaroni ‘ra zita.
Un tipo di pasta di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava e con superficie liscia come i bucatini ma di diametro maggiore, un po’ più stretti delle candele ma più larghi dei mezzani.

La parola zito è forma meridionale della parola toscana citto “fanciullo”, che al meridione aveva il significato di “scapolo”, “donna nubile” e poi “fidanzato/a”. Il nome deriva dall’ espressione Maccheroni della zita, un piatto tradizionalmente preparato dalle zite per il pranzo delle feste.

Formati

astuccio 1 kg

Informazioni nutrizionali

Valori mediper 100g
Energia354 kcal – 1502 kJ
Grassi   1.3 g
acidi grassi saturi0.3 g
Carboidrati    70.0 g
di cui zuccheri3.3 g
Proteine 14.0 g
Fibre 3.3 g
Sale  <0.01 g

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
Dimensioni550 × 75 × 75 cm
Cottura

In acqua bollente (1 L per 100 g)

Tempo di cottura

al dente : 10 min.