Ziti Lunghi di Gragnano
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Gli Ziti sono un formato doppia lunghezza di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.
Un tipo di pasta di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava e con superficie liscia.
Formato: 1 kg
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Descrizione
Gli ziti sono il formato di pasta principe della cucina napoletana al tempo detti i maccaroni ‘ra zita.
Un tipo di pasta di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava e con superficie liscia come i bucatini ma di diametro maggiore, un po’ più stretti delle candele ma più larghi dei mezzani.
La parola zito è forma meridionale della parola toscana citto “fanciullo”, che al meridione aveva il significato di “scapolo”, “donna nubile” e poi “fidanzato/a”. Il nome deriva dall’ espressione Maccheroni della zita, un piatto tradizionalmente preparato dalle zite per il pranzo delle feste.
Formati
astuccio 1 kg
Informazioni nutrizionali
| Valori medi | per 100g |
| Energia | 354 kcal – 1502 kJ |
| Grassi | 1.3 g |
| acidi grassi saturi | 0.3 g |
| Carboidrati | 70.0 g |
| di cui zuccheri | 3.3 g |
| Proteine | 14.0 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Sale | <0.01 g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 550 × 75 × 75 cm |
| Tempo di cottura | al dente : 10 min. |
