Tofette di Gragnano

Tofette di Gragnano

5,00

Le Tofette sono un formato corto di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi

Sono piccole conchiglie dal carattere determinato e dal dente sempre presente.

Le nostre sono amate per la loro capacità di racchiudere sughi e condimenti in piccoli bocconi di gusto.

 

Formati

astuccio 500 gr

 

Disponibilità: Disponibile Categorie: ,

Descrizione

Il termine Tofetta deriva da tófa s. f. [da una voce osca, *tufa, corrispondente al lat. tuba «tuba, tromba»].

In Campania, Abruzzo e Calabria significa nicchio, conca marina.

Nell’industria della pasta alimentare, da il nome ad un tipo di pasta corta e rigata, di semola di grano duro in forma di conchiglia di mollusco gasteropode.

Qui per voi la ricetta dello chef Peppe Guida Tofette con ricotta e zuppa tiepida di pomodoro.

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100g
Energia 358 kcal – 1518 kJ
Grassi   1.5 g
acidi grassi saturi 0.2 g
Carboidrati    72.5 g
di cui zuccheri 0.6 g
Proteine 14.0 g
Fibre 1.6 g
Sale  <0.01 g

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni astuccio

125 x 125 x 125 mm

Cottura

in acqua bollente (1 L per 100 g)

Tempo di cottura

al dente: 11 min

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