Tofette di Gragnano
5,00€
Le Tofette sono un formato corto di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi
Formati
astuccio 500 gr
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
Il termine Tofetta deriva da tófa s. f. [da una voce osca, *tufa, corrispondente al lat. tuba «tuba, tromba»].
In Campania, Abruzzo e Calabria significa nicchio, conca marina.
Nell’industria della pasta alimentare, da il nome ad un tipo di pasta corta e rigata, di semola di grano duro in forma di conchiglia di mollusco gasteropode.
Sono piccole conchiglie dal carattere determinato e dal dente sempre presente.
Le nostre sono amate per la loro capacità di racchiudere sughi e condimenti in piccoli bocconi di gusto.
Qui per voi la ricetta dello chef Peppe Guida Tofette con ricotta e zuppa tiepida di pomodoro.
Informazioni nutrizionali
| Valori medi | per 100g |
| Energia | 358 kcal – 1518 kJ |
| Grassi | 1.5 g |
| acidi grassi saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 72.5 g |
| di cui zuccheri | 0.6 g |
| Proteine | 14.0 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Sale | <0.01 g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni astuccio | 125 x 125 x 125 mm |
| Cottura | in acqua bollente (1 L per 100 g) |
| Tempo di cottura | al dente: 11 min |
