Tofette di Gragnano Pastificio dei Campi Store - Pasta di Gragnano IGP

Tofette di Gragnano

Tofette di Gragnano

5,00

Le Tofette sono un formato corto di pasta di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi

Formati

astuccio 500 gr

 

Disponibilità: Disponibile Categorie: ,

Descrizione

Il termine Tofetta deriva da tófa s. f. [da una voce osca, *tufa, corrispondente al lat. tuba «tuba, tromba»].

In Campania, Abruzzo e Calabria significa nicchio, conca marina.

Nell’industria della pasta alimentare, da il nome ad un tipo di pasta corta e rigata, di semola di grano duro in forma di conchiglia di mollusco gasteropode.

Sono piccole conchiglie dal carattere determinato e dal dente sempre presente.

Le nostre sono amate per la loro capacità di racchiudere sughi e condimenti in piccoli bocconi di gusto.

 

Qui per voi la ricetta dello chef Peppe Guida Tofette con ricotta e zuppa tiepida di pomodoro.

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100g
Energia 358 kcal – 1518 kJ
Grassi   1.5 g
acidi grassi saturi 0.2 g
Carboidrati    72.5 g
di cui zuccheri 0.6 g
Proteine 14.0 g
Fibre 1.6 g
Sale  <0.01 g

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni astuccio

125 x 125 x 125 mm

Cottura

in acqua bollente (1 L per 100 g)

Tempo di cottura

al dente: 11 min

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