Video ricetta: Gnocchi sardi con stracco, carciofi arrostiti e mandarino

Video ricetta: Gnocchi sardi con stracco, carciofi arrostiti e mandarino

Ci siamo,

ecco a voi la seconda video ricetta del ciclo “Bolle in Pentola” la serie tv firmata Gambero Rosso che ha segnato l’esordio di Peppe Guida sullo schermo!

La ricetta di oggi raccoglie gli ultimi profumi dell’invero e li accompagna verso la freschezza della primavera.

Le parole d’ordine sono semplicità e intensità.

Se volete replicarla anche voi, ecco gli ingredienti per 4 persone:

 

320g di gnocchi sardi di Gragnano 

6 carciofi

1 spicchio d’aglio

1 mandarino (o arancia)

150g di stracco o stracchino

50g di prezzemolo

70g di parmigiano

 

Buona visione!

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