TOTAL TRACKING SISTEM

Con il Pastificio dei Campi vogliamo definire una nuova dimensione di qualità: vogliamo farvi capire cosa determina l’unicità della nostra produzione. Per questa ragione abbiamo aperto il nostro sistema di raccolta dati a tutti i consumatori che siano interessati a saperne di più, attraverso un sistema di rintracciabilità del prodotto unico nel mondo della pasta. Per la prima volta diventa possibile ottenere tutte le informazioni relative alla produzione della pasta, a partire dal lavoro del contadino fino alla fase finale di realizzazione della confezione: quando è avvenuta la semina, in quale campo è cresciuto il grano, quando è avvenuta la raccolta, il granaio in cui il grano è stato conservato per tutto il periodo fino alla molitura, il mulino in cui il mugnaio ha macinato il grano duro per farlo diventare semola, e poi il giorno in cui la semola è stata consegnata al Pastificio dei Campi, il giorno della produzione della pasta e il momento del confezionamento manuale del prodotto finale. Tutta la vita di un pacco di pasta dei Campi viene così rintracciata e i protagonisti di questa storia – dal contadino al mugnaio, dal pastaio al pacchettista – hanno finalmente un volto e una collocazione precisa. In questa maniera diamo piena trasparenza a tutte le fasi della produzione della pasta per aprire un dialogo con voi consumatori.